ШЕФ-ПОВАР в Чебоксарах

Подбор и поставку технологического оборудования; (START UP) ресторанов, кафе, баров, fust-food, столовых и т.П.
Осуществлю:
бухгалтерские расчёты и калькуляции блюд; окажу содействие по запуску в комерческую эксплуатацию
оперативное управление для предприятий в г. Подбор автоматизированной системы учета,
создание уникального меню с разработкой новых блюд,
с определением массовой доли сухих веществ и Ккал.;
организацию и постановку работы кухни;
организацию менеджмента предприятия;
подбор поставщиков и заключение договоров на поставку необходимых продуктов; подбор ключевого и обучение линейного персонала; д.
с обучением персонала и т. Санкт-Петербурге и Ростове-на-Дону.